そば打ち講座を、１月１５日（水）県地区市民センターの調理室で行いました。
湯の山温泉そば打ち道場インストラクターの久田さんと岩花さんに、そば粉からこねてつくる方法を教わりました。そば粉の扱い方は思ったより難しく、包丁で細く切るのが大変でした。茹で上がったそばの太さは少しふぞろいでしたが、腰があり香りもよく美味しく出来上がり、とても楽しい講座となりました。
